Piernik z karmelem i mąką żytnią

1. Przygotowujemy karmel- na mocno rozgrzaną patelnię wsypujemy cukier (1 szkl.) Cały czas mieszamy, do czasu aż się roztopi. Następnie dodajemy sok z cytryny, wodę oraz miód. Mieszamy i zdejmujemy z ognia. Lekko przestudzamy, 2. Jajka ucieramy z cukrem. Dodajemy sodę, przyprawę i mleko. Następnie naprzemiennie dodajemy śmietanę i przesiane wcześniej mąki. Dokładamy karmel i ponownie mieszamy. 3. Keksówkę natłuszczamy i obsypujemy bułką tartę. Wlewamy ciasto, które następnie pieczemy w 180stopniach ok. 1 h - do suchego patyczka. 4. Po ostygnięciu wyjmujemy ciasto. Polewę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu i ozdabiamy ciasto.