Pierogi drożdżowe - cebulowe

Drożdże łączę z cukrem, mlekiem i odrobiną mąki. Następnie dodaję resztę mąki, jajka, masło oraz sól i wyrabiam ciasto. Ciasto odstawiam na co najmniej 30 minut, do wyrośnięcia. Cebulę kroję w kostkę i podsmażam na patelni, dodaję oliwę, pieprz i sól. Ciasto rozwałkowuję, kroję na kwadraty o długości boku 7 cm, nakładam łyżkę farszu, po czym zlepiam brzegi, wykładam na blachę, smaruję rozmąconym żółtkiem i wstawiam do piekarnika. Pierogi piekę w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 190C.