Pierogi ruskie przepyszne

Cebule obrac, posiekac drobno w kosteczkę.
Patelnię rozgrzać z olejem.
Cebulę zeszklić na oleju.
Ziemniaki ugotować, odlac i ostudzić.
Ziemniaki zemlec przez maszynkę.
Ziemniaki zmieszac z twarogiem i cebulkę. Przyprawić do smaku sola i pieprze.
Do miski wsypac mąkę, wbić jajko i dolewac wodę. Zagnieśc elastyczne ciasto.
Rozwałkowac ciasto.
Wycinac z ciasta krążki.
Na krązki nakładac farsz i zlepiać.
Gotowac w osolonej wodzie.