Pierogi z borówkami i śmietaną

Na stolnicę wsypać mąkę, dodać jajko, żółtko, oliwę, ciepłą wodę i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć na 10 minut. Następnie rozwałkować na grubość 3 mm i szklanką wycinać krążki. Na każdy krążek ciasta nakładać po kilka borówek, składać na pół i dokładnie sklejać brzegi. Wrzucać partiami do wrzącej osolonej wody. Gotować około 4 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżka cedzakową. Podawać polane śmietaną wymieszaną z cukrem i ozdobione sosem tiramisu.