Pierogi z kaszą gryczaną 5

Mąkę mieszamy z solą. Dodajemy jajko oraz odrobinę wody. Zagniatamy elastyczne ciasto. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy. Do kaszy dodajemy posiekaną i przesmażoną na oleju cebulę, jajko, pokruszony twaróg oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy. Ciasto cienko rozwałkowujemy. Wycinamy kółka i na środku układamy porcje farszu gryczanego. Dokładnie zlepiamy. Pierogi wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i kiedy wypłyną gotujemy ok 2 - 3 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Smacznego.