Pierogi z litewską tradycją

Z mąki i jajek zagniść ciasto, dodając taką ilość chłodnej wody, aby było niezbyt twarde. Owinąć wilgotną ściereczką i odłożyć na godzinę by odpoczęło. Twaróg zmielić z ziemniakami w maszynce do mielenia mięsa. Cebulę obrać, zetrzeć na tarce do ziemniaków, odcisnąć przez szmatkę sok i dodać do masy. Listki mięty i lubczyku jak najdrobniej posiekać i dodać do masy. Starannie wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku. Ciasto rozwałkować i wykrawać kółka. Na każdym położyć łyżeczkę farszu i zlepić brzegi. Gotować we wrzątku 3 minuty od wypłynięcia. Na każdej porcji położyć wiórek masła.