Pierogi z mięsem wołowym

Mąkę, sól oraz żółtko włożyć do miski wlać gorącą wodę i dokładnie zagnieść ciasto. Mięso umyć, włożyć do garnka przyprawić dodać obraną marchewkę i pietruszkę i gotować do miękkości. Następnie ostudzić i zmielić dwukrotnie mięso razem z jarzynami. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek , jajko i pokrojoną drobno cebulkę oraz przyprawy, farsz bardzo dokładnie wymieszać . Ciasto wałkować i wycinać szklanką koła na każdy kawałek ciasta układać farsz i boki dokładnie docisnąć widelcem. Ugotować w osolonej wodzie.