Pierogi z ziemniakami, serem i kminkiem

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Ser twarogowy i ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, wymieszać z podsmażoną cebulą i kminkiem, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Do przesianej na stolnicę mąki dodać masło, żółtko i sól. Wszystko razem połączyć, dolewając pół szklanki gorącej wody, dokładnie wyrobić. Ciasto rozwałkować, szklanką wycinać krążki, nakładać farsz i dokładnie zlepiać brzegi. Wrzucać do wrzącej osolonej wody, gotować około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową.