Pierożki kebabowe

Przygotować ciasto:

Rozczyn: Do miseczki wsypać drożdże, dodać 1 łyżkę cukru oraz 1 szklankę ciepłego mleka. Całość wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. W większej misce umieścić mąkę, sól, jajko, pozostałe mleko, przyprawy, rozczyn i rozpuszczone masło. Wyrobić gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Farsz:

Kurczaka pokroić w drobną kostkę, doprawić przyprawą do gyrosa, usmażyć. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę pokroić w kosteczkę. Pieczarki z cebulą przełożyć do garnka, usmażyć. Paprykę kroimy w kosteczkę. W misce umieszczamy razem kurczaka, pieczarki z cebulą, paprykę, odsączoną z zalewy kukurydzę oraz keczup. Całość mieszamy, w razie konieczności doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, wykrawamy kółka wielkości wedle własnego uznania, Na każde kółko układamy odrobinę sera żółtego, łyżkę farszu i zlepiamy pieroga. Pierożki smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem. Pieczemy 20 minut w temperaturze 190 stopni.