Pierożki z tuńczykiem

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na patelni, gdy się lekko zeszkli dodajemy pomidory. Wszytko mieszamy i przez chwilę przesmażamy i następnie redukujemy. Nadzienie do pierożków nie może być rzadkie. Dodajemy lekko odsączonego z oleju tuńczyka i przyprawiamy. Odstawiamy do przestudzenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Na każdy krążek ciasta nakładamy łyżeczkę farszu, brzegi smarujemy zimną wodą, składamy na pół i sklejamy. Następnie dociskami ząbkami widelca, żeby ciasto się dobrze skleiło. Pierożki malujemy rozkłóconym żółtkiem i układamy na blaszce do pieczenia. Pieczemy około 15 minut, aż pierożki ładnie zbrązowieją.