Pierś kurzęca z nadzieniem z pigwy

Zbite filety z piersi kurczaka pozostawić na 1-2 godziny w posolonym mleku. Pigwy obrać i pokroić w plasterki, posypać zmielonymi goździkami. Połowę mięsa położyć na folii aluminiowej, na to plasterki pigwy, posmarować je masłem i przykryć resztą mięsa. Zapakować w formie koperty w folię, zacisnąć brzegi i włożyć do rozgrzanego piekarnika na duży ogień na 25 minut, w międzyczasie raz obrócić na drugą stronę.