Pierś z indyka w jarzynach

Marchew, cebulę, seler pokroić w kostkę. Pierś z indyka pokroić w paski i obtoczyć w mące. Na rozgrzaną oliwę włożyć jarzyny podsmażyć i wyjąć.Kawałki mięsa kłaść na tą samą oliwę i dusić. Jarzyny ponownie włożyć na mięso i wymieszać. Dodać wino. Gotować przez chwilę Do powstałego sosu dodać mleko, sól, pieprz, dusić pod przykryciem aż powstanie gęsty sos. Podawać z ryżem i surówką.