Pierś z kurczaka z duszonymi pomidorami

Pomidory sparz wrzątkiem,zdejmij skórkę i pokrój je w kostkę.Posiekaj cebulę,kabaczka obierz ze skórki,delikatnie usuń jego środek a następnie skrój w plasterki. Na maśle zeszklij cebulę,dodaj pomidory i kabaczka.Do smaku dodaj przyprawy i zioła.Całość duś do miękkości. Pierś umyj,osusz,pokrój w paski,usmaż na rozgrzanym oleju.Ułóż ją na półmisku i podawaj z pomidorami i np ryżem na sypko.