Piersi z kurczaka w sosie wlasnym

Filety z kurczaka umyć, pokroić w plastry, rozbić, przyprawić solą, pieprzem, papryką i kuminem. Na patelni rozgrzać olej, smażyć mięso na złoty kolor z obu stron. Filety przełożyć do innego naczynia, a na pozostałym ze smażenia tłuszczu zrobić bazę pod sos, dodając szklankę zimnej wody, kostkę rosołową, liście laurowe, ziele angielskie i doprowadzić do zagotowania. 2 łyżki mąki rozprowadzić z 2 łyżkami śmietany i odrobiną zimnej wody, powstała masę wlać do sosu dokładnie mieszając. Po zagęszczeniu i zagotowaniu sosu, należy przełożyć do niego filety i dusić jeszcze przez kilka minut.