monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Piersi z kurczaka z farszem marchewkowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Pyszne kotleciki z jarzynowym farszem w sam raz na niedzielny obiadek!:-)

Piersi z kurczaka z farszem marchewkowym Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Piersi z kurczaka z farszem marchewkowym

 

  • 2-3 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 1 średnia marchewka
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, papryka ostra, przyprawa do kurczaka, majeranek
  • 2-3 długie plastry sera żółtego
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki maki
  • kilka łyżek bułki tartej

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka z farszem marchewkowym
Przygotowanie farszu: Cebulkę i czosnek drobniutko posiekać. Zezłocić na oleju. Marchewkę obrać, a następnie zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do cebulki dodać marchewkę i podsmażyć, pilnować żeby się nie przypaliła. Dolać odrobinę wody i poddusić. Przyprawić do smaku solą i papryką. Pozostawić do ostygnięcia. Przygotowanie mięsa: Piersi przekroić wzdłuż na cieńsze płaty i delikatnie bardzo delikatnie rozbić. W miseczce wymieszać sobie sól, przyprawę do kurczaka i majeranek, Natrzeć mięsko z obu stron. Na płat nałożyć łyżeczkę lub dwie marchewkowego farszu rozsmarować i położyć cienki pasek sera żółtego. Zawijać w rulonik od węższego miejsca. Spiąć wykałaczkami. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny. Przed smażeniem wyjąć wykałaczki ( chyba,że mięso się rozpada to zostawić, u mnie wszystko ładnie się zasklepiło więc mogłam wykałaczki wyjąć). Panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju. Odsączyć na papierowym ręczniku i gotowe! Ja podałam do ziemniaczków i surówki z buraczka z cebulką. (ja smażyła w pół głębokim oleju więc w ostatniej fazie smażenia przykryłam patelnie pokrywką,żeby ciepło weszło głęboko i mięsko dobrze się usmażyło). Mój krytyk kulinarny orzekł,że bardzo smaczne a zrobiłam je po raz pierwszy podczas szykowania obiadu je wymyśliłam, do tej pory najczęściej nadziewałam ogórkiem kiszonym,szynką czy pieczarkami,więc nowe nadzienie na pewno wejdzie do naszego menu. SMACZNEGO!
Piersi z kurczaka z farszem marchewkowym
Płat piersi z kurczaka nacieramy mieszanką przypraw z obu stron
Piersi z kurczaka z farszem marchewkowym
Gotowy usmażony farsz marchewkowy, tylko nakładać na pierś
Piersi z kurczaka z farszem marchewkowym
Przygotowanie kotlecików i zrobione już gotowe pakieciki