Piersiątka z ziemniaczkami i kapustą.

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w posolonej wodzie. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na plastry, które potem roztłukujemy tłuczkiem oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Jajko roztrzepujemy na talerzu i obtaczamy w nim rozbite kotlety a następnie w tartej bułce. Obtoczone kotlety smażymy na oleju. Kapustę czerwoną szatkujemy na szatkownicy i gotujemy ją w wodzie do miękkości jaką chcemy uzyskać. Do kapusty dodajemy octu aby odzyskać fioletowo - czerwoną barwę. Przestudzamy kapustę a następnie dodajemy do niej startą marchewkę na grubej tartce oraz pokrojoną w kostkę cebulę i jabłko. Całość solimy i polewamy oliwą z oliwek i gotowe. Smacznego!