Pikantna pieczeń rzymska

20 lis 2014 13:45

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Moja rodzina preferuje głównie potrawy mięsne na obiad na drugie danie, dlatego staram się urozmaicać meni aby zawsze im smakowało. Taką pieczeń podaję z ziemniakami oraz buraczkami.

Składniki:

Pikantna pieczeń rzymska

1 kg mięsa mielonego wieprzowego,
2 jajka,
1/2 szklanki bułki tartej,
1/2 papryczki chili,
łyżeczka soli,
łyżeczka majeranku,
szczypta pieprzu,
10 plastrów wędzonego boczku,
4 jajka ugotowane na twardo,
łyżeczka papryki słodkiej,
2 ząbki czosnku,
1/2 cebulki.

Sposób przygotowania:

Pikantna pieczeń rzymska

Cebulę ścieramy na tarce i przesmażamy chwilę, dodajemy przeciśnięty czosnek, posiekaną papryczkę chili. Mięso wyrabiamy z solą, pieprzem, jajkami, majerankiem, dodajemy jajka, bułkę tartą, papryką słodką oraz cebulką. Połowę mięsa wykładamy na małą podłużną prostokątną blachę, układamy rząd ugotowanych jajek, przykrywamy drugą częścią mięsa, układamy plastry boczku, zapiekamy około godzinę w temp. 160 stopni