Pikantne fileciki z kurczaka

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić z błonek i pokroić w sporą kostkę. Pokrojonego kurczaka solidnie oprószyć solą oraz papryką słodką i ostrą - pozostawić na kwadrans. Następnie przygotowujemy panierkę, do miseczki wbijamy jajko, dodajemy sól i sos sojowy - dokładnie roztrzepać, do drugiej miseczki wsypujemy bułkę tartą - filecik panierujemy dwukrotnie w jajku i w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na wolnym ogniu na złoty fileciki kurczakowe. Podajemy np z sałatkami