Pikantny gulasz z papryką.

Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Papryke myjemy , usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę - grubą. Ziemniaki obieramy , kroimy w kostke , natkę pietruszki siekamy drobniutko. Pieczarki oczyścic i pokroić , małe na pół a duże na ćwiartki. Na oleju smażymy mięso ok 20 minut, przekładamy na talerz. Na tluszcz po mięsie wkladamy , papryke , pieczarki , cebule , dusimy pare minut , dodajemy ziemniaki , mięso, koncentrat pomidorowy , wlewamy rosół , dodajemy tabasco , doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dusimy 1,5 godz , do miękkosci . Przed podaniem posypujemy natka pietruszki.