Pikantny Gyros z indyka i warzywami

pierś z indyka pokroić w plastry , wszystkie składniki do marynaty bardzo dobrze wymieszać i zmiksować z przyprawą do gyrosa ,i polać nią pierś z indyka a potem polać oliwę z oliwek ,i odstawić do lodówki na 6 h wszystkie warzywa obrać i pokroić w cienkie plastry indyka smażymy na rozgrzanej patelni a warzywa w tym czasie podsmażamy w garnku ,następnie indyka łączymy z warzywami i doprawiamy do smaku solą i pieprzem wszystko zawijamy w małe porcje placki tortilli pęczek kolendry siekamy na drobno i posypujemy nasz smaczny domowy gyros