Pizza bezglutenowa

12 wrz 2021 20:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 0/5 głosów: 0

Pizza na cieście bezglutenowym. Składniki do pizzy można dobrać dowolnie, według upodobań. Ja podałam przykładowe.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pizza bezglutenowa

Ciasto:

1 szklanka mąki owsianej
1 szklanka mąki ryżowej
1/2 szklanki mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 żółtka
40 g drożdży świeżych
1/2 szklanki lekko ciepłego mleka
4 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki:

100 g ketchupu pikantnego
1 duża biała cebulka
1 duży pomidor
100 g szynki parmeńskiej
100 g dużych, zielonych oliwek
200 g sera żółtego
oregano do posypania
1 kula mozzarelli

Sposób przygotowania:

Pizza bezglutenowa

Przygotowanie ciasta:

Drożdże rozkruszyć palcami i zasypać cukrem. Wlać mleko i dokładnie wymieszać. W osobnej misce wymieszać wszystkie mąki z solą. Do tej mieszanki stopniowo wlewać drożdże wymieszane z mlekiem, ciągle mieszając. Wlać oliwę, dodać żółtka, zagnieść ręcznie jednolite ciasto (zagniatać około 5 minut). Miskę zakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.

Zobacz film: Pizza na spodzie z kalafiora

Przygotowanie dodatków:

W tym czasie naszykować składniki: zetrzeć ser na tarce, oliwki, cebulę i pomidory pokroić w plasterki.

Wykładanie ciasta:

Naoliwić dłonie, i rozprowadzić nimi ciasto na blaszce 24x36 cm.

Pieczenie pizzy:

Ciasto nasmarować ketchupem. Wyłożyć ser, pomidory, oliwki, szynkę i cebulę. Mozzarellę porwać palcami i wyłożyć na wierzch. Pizzę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 25 minut. Życzę smacznego!