Krakowianka

Krakowianka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2821]

Pizza marchewkowa

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto na pizzę z dodatkiem pure z marchewki i odrobinę przyprawy curry to propozycja na pyszną pizzę w pięknym kolorze.

Pizza marchewkowa

Składniki:

Pizza marchewkowa

 

  • Ciasto
  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • 150 ml pure z marchewki
  • 100 ml ciepłej wody
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2,5 dag świeżych drożdży
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej
  • 0,5 łyżeczki przyprawy curry
  • Pozostałe produkty
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 25-30 dag pieczarek
  • 4-5 łyżek ketchupu
  • 15-20 dag startego, żółtego sera
  • 15 dag kiełbasy suchej z szynki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Pizza marchewkowa

ETAP 1:

Pizza marchewkowa
Drożdże, cukier, mleko, wodę i mąkę razem wymieszać.

Drożdże rozpuścić z cukrem, wymieszać z ciepłym mlekiem i wodą, połączyć z mąką.

ETAP 2:

Pizza marchewkowa
Do mąki z drożdżami dodać mus z marchewki i masło.

Następnie dodać sól, pure z marchewki i rozpuszczone, przestudzone masło, wyrabiać około 5 minut.

ETAP 3:

Pizza marchewkowa
Ciasto połączyć z przyprawami, wyrobić i odłożyć do wyrośnięcia.

Pod koniec dodać przyprawę curry, przyprawę bałkańską i siemię lniane. Wyrabiać następne 5 minut. Cisto przykryć i pozostawić na 20-25 minut do wyrośnięcia.

ETAP 4:

Pizza marchewkowa
Pieczarki razem z podsmazoną cebulą odparować.

Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę, wsypać pokrojone pieczarki, smażyć do odparowania płynu. Przyprawić solą i pieprzem.

ETAP 5:

Pizza marchewkowa

Z wyrośniętego ciasta uformować pizzę, przykryć ściereczką, odłożyć na 10 m minut. ( z tej ilości ciasta wyszły 2 pizze o średnicy 30 cm) Następnie polać ketchupem i posypać odrobiną żółtego sera.

ETAP 6:

Pizza marchewkowa

Ułożyć pokrojoną w plasterki kiełbasę, wyłożyć pieczarki i posypać resztą sera.

ETAP 7:

Pizza marchewkowa

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 15 minut.