Pizza pszenno-gryczana

11 sty 2019 13:33

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Pizza z mąki pszennej i gryczanej z dodatkiem czosnku niedźwiedziego, salami i suszonych pomidorów to pomysł na pyszną kolację z delikatną nutką czosnku.

Składniki:

Pizza pszenno-gryczana

Ciasto:
2 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki gryczanej razowej
350 ml kefiru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2,5 dag świeżych drożdży
2 łyżki oleju
1 łyżka posiekanego czosnku niedźwiedziego
Pozostałe produkty:
3 łyżki ketchupu ziołowego
10 dag żółtego sera
1 opakowanie sera camembert
20 plasterków salami
4-5 sztuk suszonych pomidorów
5 dag wędzonego boczku
0,5 cebuli

Sposób przygotowania:

Pizza pszenno-gryczana

ETAP 1:

Drożdże pokruszyć, wymieszać z cukrem, łyżką ciepłej wody i łyżeczką mąki, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut.
Mąkę pszenną, sól i mąkę gryczaną razem wymieszać.

Zobacz film: Sernik na biszkoptach

ETAP 2:

Do mąki wlać wyrośnięty rozczyn i lekko podgrzany kefir. Wyrabiać około 5-10 minut.

ETAP 3:

Pod koniec wyrabiania dodać olej i drobno posiekany czosnek niedźwiedzi.
Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

ETAP 4:

Z ciasta uformować pizzę, włożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę ( duża blaszka z piekarnika) przykryć i odłożyć na 10 minut. Następnie ciasto posmarować ketchupem, posypać niewielką ilością żółtego sera, ułożyć salami, pokrojone suszone pomidory osączone z oleju i podsmażony boczek.

ETAP 5:

Wierzch pizzy posypać posiekaną w piórka cebulą, resztą żółtego sera i pokrojonym serem Camembert.
Blaszkę z pizzą wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 12-15 minut.