Pizzerki z baleronem

Drożdże wsypać do miski, dodać cukier i ciepłą wodę,wsypać łyżkę mąki, odłożyć w ciepłe miejsce na 10 minut. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, jajko, wyrośnięty rozczyn, oliwę, wyrobić około 7-10 minut. Przykryć i pozostawić na 1 godzinę. Następnie ciasto rozwałkować w formie prostokąta, posmarować ketchupem, posypać żółtym serem i otartą bazylią. Ułożyć plasterki baleronu, pokrojoną w długie paski cukinię i paprykę. Zwinąć jak roladę, ostrym nożem pokroić na 1,5 cm krążki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec na złoty kolor około 15 minut.