Placek Niebo

Ciasto:mąkę,jajko,miód,sodę,cukier,mleko i roztopioną margarynę połączyć i zagnieść ciasto dobrze wyrobić.Zrobione ciasto podzielić na dwie równe części ,każdą część rozłożyć na dwóch osobnych uprzednio wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułka tartą (ja sypie bułką) blaszkach i każdą blaszkę upiec ,czas pieczenia to zależy od piecyka najlepiej sprawdzić powinny być brązowe ale nie należy długo piec żeby całkiem nie wyschły ponieważ to są cienkie placki.Po upieczeniu wystudzić nie zrazić się że mogą być twardawe i za suche ponieważ potem nasiąkną kremem i będzie dobrze. Krem:mleko,cukier waniliowy,cukier,margarynę i obydwie mąki zagotować ale cały czas mieszając żeby nie było grudek gotować aż zgęstnieje odstawić do wystudzenia. Polewa:1/2 szklanki cukru,wodę oraz kakao zagotować aż trochę zgęstnieje odstawić do wystygnięcia. Margarynę,żółtka i 3 łyżki cukru utrzeć na jednolitą masę,do utartej masy dodać wystudzone kakao i wymieszać polewa będzie gęsta jak krem ale taka ma być. Jeden upieczony placek zostawić w blaszce i wyłożyć na niego wystudzony krem przykryć drugim plackiem wyjętym z blaszki i posmarować masą kakaową (polewą) odstawić aby placek przeszedł musi nasiąknąć kremem najlepiej smakuje na drugi dzień więc jeśli się planuje gości i ogólnie zjedzenie placka to trzeba go upiec zawsze dzień wcześniej bo ciasto musi zmięknąć . Smacznego!