Placek z serem

Z podanych składników zrobić ciasto: zrobić rozczyn z maki, mleka i drożdży rozprowadzonych w 1/2 szklanki letniego mleka. Gdy ciasto podrośnie posolić, dodać jaja ubite z cukrem na pianę, dosypać mąki, aby ciasto było dość gęste i wyrabiać dopóki nie będzie odstawiać od ręki. Ser przepuścić przez maszynkę ,a następnie dobrze utrzeć w donicy na gładką masę. w czasie ucierania wbijać po 1 żółtku, dodając cukier, masło, drożdże oraz pianę z ubitych białek. Na wysmarowaną blachę położyć bardzo cienką warstwe ciasta, a następnie grubą warstwę sera. Z ciasta porobić cienkie długie wałeczki , ułożyć krate na serze, posmarować jajem i posypać cukrem z wanilią. Piec w gorącym piekarniku.