Placki Eli z młodą kapustą

30 cze 2017 22:25
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Tym razem przygotowałam placki z młodych ziemniaków i młodej kapusty z dodatkiem kiełbasy i pieczarek.

Składniki:

Placki Eli z młodą kapustą

warzywa

1.5 kg młodych ziemniaków
1/2 młodej kapusty
3 cebule
6 ząbków czosnku

pozostałe składniki

400 g kiełbasy
3 łyżki oleju rzepakowego
250 g pieczarek
1 cebula
6 jajek
6 łyżek mąki pszennej

przyprawy

sól do smaku
pieprz do smaku

dodatki

olej rzepakowy do smażenia
kwaśna śmietana 18%

Sposób przygotowania:

Placki Eli z młodą kapustą

przygotowanie składników

Młodą kapustę oczyścić, opłukać i drobno pokroić.

Zobacz film: Galette z warzywami

przygotowanie składników cd

Kiełbasę pokroić w drobną kosteczkę, usmażyć na 3 łyżkach oleju i wyjąć łyżką cedzakową.

przygotowanie składników cd

Cebulę drobno pokroić. Pieczarki oczyścić pokroić w drobną kostkę i usmażyć z cebulą na tłuszczu z kiełbasy.

przygotowanie składników cd

Cebule i czosnek obrać z łupinek i drobno posiekać w malakserze.

przygotowanie składników cd

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. ziemniaki odcisnąć z wody i przełożyć do dużej miski. Sok z ziemniaków odstawić żeby skrobia się odstała i zlać go.

przygotowanie placków

Do ziemniaków dodać kapustę, cebulę z czosnkiem, kiełbasę, pieczarki, jajka, mąkę, odstaną skrobię, sól i pieprz.

przygotowanie placków cd

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć okrągłe placki z obu stron aż się zrumienią. Gotowe placki podawać z kwaśną śmietaną. Smacznego!