Placki ziemniaczane z kabaczkiem

Ziemniaki utrzeć na drobnej tarce, odlać nadmiar wody. Kabaczek obrać, usunąć miąższ z nasionami a resztę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć z wody. Cebulę drobno posiekać. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać jajko, obie mąki, śmietanę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej i smażyć placki z obu stron na złoty kolor. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.