Placuszki kapuściane z sosem z kurczaka

Sos:

Fileta z kurczaka pokroić w drobną kostkę i obsypać czubrycą. Odstawić na przynajmniej godzinę. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju z łyżką masła. Pora pokroić i wrzucić na rozpuszczony tłuszcz, zeszklić i dodać mięso, obsmażyć kilka minut.

Pieczarki pokroić w półplasterki i dodać do mięsa. Doprawić, podlać około 1/2 szklanki wody. Smażyć jeszcze 10 minut. Patelnię zestawić z palnika, a kiedy sos przestanie się gotować wlać jogurt naturalny. Wymieszać.

Placuszki:

Kapustę włoską poszatkować drobno, posolić i odstawić, żeby puściła sok i zmiękła. Można ją dodatkowo pognieść dłońmi.


Do kapusty dodajemy szpinak, startą na drobnym oczku marchewkę, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę i mleko oraz pierz. Dokładnie mieszamy.

ETAP 3:

Masę warzywna nakładamy łyża na rozgrzany tłuszcz, smażymy na złoty kolor z obu stron i wyciągamy na ręcznik papierowy.

Osączone z nadmiaru tłuszczu placuszki podajemy z sosem. Smacznego :)