Placuszki z oscypkiem i cukinią

Cukinie myjemy a następnie ścieramy na tarce. Ja tarłam na grubych oczkach .Odciskami z nadmiaru wody. Cebulkę kroimy lub też ścierami na tarce. Dodajemy do cukinii. Dodajemy koperek posiekany i pietruszkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Oscypki ścieramy na tarce. Mieszamy doprawiamy przyprawami. Do całości dodajemy bułkę i jaja. Wszystko dokładnie mieszkamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Czekamy aż będzie wystarczająco rozgrzany.Formujemy w dłoni placuszki , ja formowałam wielkości dłoni. Pieczemy aż się pięknie zarumienią. Upieczone placuszki , przekładamy na talerz a następnie odciskamy nadmiar tłuszczu przez ręcznik papierowy. Placuszki idealnie smakują z gulaszem albo sosem np .czosnkowym. SMACZNEGO :)