Placuszki ziemniaczane z młodą kapustą

I

1. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą, solimy i gotujemy.

2. Ziemniaki po ugotowaniu studzimy i przeciskamy przez praskę albo mielimy.

II

3. Wbijamy jajka, wlewamy oliwę, wsypujemy sól oraz pieprz i dodajemy obraną, drobno pokrojoną usmażoną cebulę.

III

4. Kapustę drobno kroimy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy.

5. Marchewki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i łączymy z kapustą.

6. Wsypujemy Vegetę, cukier, wlewamy ocet i gotujemy 20 minut.

IV

7. Po tym czasie odciskamy z kapusty wodę i przekładamy do ziemniaków. Dokładnie wyrabiamy i robimy dłonią placki.

8. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C,

V

9. Gotowe.

10. Smacznego