płaty śledziowe w pomidorach

Cebulkę obieramy i kroimy w półksiężyce. Podsmażamy do miękkości na rozgrzanej oliwie na patelni. Następnie dodajemy do cebuli przyprawy: dwa liscie laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego i 5 ziarenek pieprzu oraz 2 łyzki koncentratu pomidorowego. Pomidory zalewamy wrżątkiem, ściagamy z nich skórkę, kroimy na ćwiartki i miksujemy blenderem. Takie zmiksowane pomidory dodajemy do podsmażonej cebulki. Śledzie płuczemy, następnie wkładamy do słoików i zalewamy naszym sosem. Słoiki pasteryzujemy.