Polędwica na sosie grzybowym

Mięso myjemy, osuszamy i posypujemy solą, papryką mieloną i pieprzem ziołowym. Nastepnie posmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju, dusimy do miękkości. Równolegle przygotowujemy sos grzybowy. Umyte grzyby kroimy i podsmażamy na masełku z posiekaną cebulą, doprawiamy sola i pieprzem, a na koniec dodajemy śmietanę. Na półmisek wykładamy pokrojoną w talarki polędwibęi podlewamy ją sosem, posypujemy siekany rozmarynem.