Polędwica wolowa z kminkiem

06 lis 2011 12:29

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Bardzo często robię takie mięso bo jak wystygnie to jest dobre do kanapki.

Składniki:

Polędwica wolowa z kminkiem

1 polędwica wolowa (ok.1,5 kg)
2 ząbki czosnku
1/2 lyżeczki pieprzu
6 lyżek masla
2 lyżeczki kminku prażonego
2 szalotki
1,5 filiżanki pokrojonych pomidorów
50 ml bialego wina
2 lyżki śmietany

Sposób przygotowania:

Polędwica wolowa z kminkiem

Polędwicę umyć i osuszyć. Czosnek obrać i posiekać. Polędwicę natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem i maslem. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220st.C. mięso wylożyć na blachę, posypać kminkiem i piec 30 minut. SOS: szalotki umyć, osuszyć i posiekać. Na mniejszej patelni rozgrzać maslo i podsmażyć szalotki. Dodać pomidory i wino. Gotować calość ok.10 minut. Wymieszać ze śmietaną. Upieczoną polędwicę podawać z sosem....