Polędwica z warzywami

Polędwicę kroimy w plastry i dodajemy do niej pokrojony cienko czosnek, imbir, pieprz i połowę curry. Odstawiamy na godzinę. Smażymy na mocno rozgrzanej patelni po około 1 min z każdej strony. Wykładamy na talerz a na pozostałym tłuszczu przesmażamy czosnek, imbir, pokrojoną w paski cebulę, koper i marchewkę. Następnie dodajemy pokrojone w plastry pieczarki. Chwilę smażymy. Dodajemy bulion i przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia. Zagęszczamy śmietaną z mąką. Gotujemy do czasu aż zgęstnieje. Można podawać z kluskami na parze