Polędwiczki w sosie grzybowym z pomarańczami

24 lis 2014 07:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Polędwiczki są bardzo aromatyczne i miękkie. Rodzina nie mogła uwierzyć, że połączenie pomarańczy i grzybów z mięsem może wyjść tak smacznie.

Składniki:

Polędwiczki w sosie grzybowym z pomarańczami

1/2 kg grzybów leśnych,
2 pomarańcze,
1 kg polędwiczek wieprzowych,
3 listki laurowe,
2 ziarna ziela angielskiego,
2 szklanki bulionu warzywnego,
2 marchewki,
pęczek pietruszki,
15 dag sera żółtego,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Polędwiczki w sosie grzybowym z pomarańczami

Polędwiczki myjemy i osuszamy, solimy, pieprzymy, następnie oprószamy mąką pszenną, obsmażamy z obydwu stron. Grzyby należy pokroić i obgotować w osolonej wodzie. Polędwiczki układamy w naczyniu żaroodpornym, układamy listki, ziele, posiekane marchewki, pietruszkę, pomarańcze w częściach, przykrywamy wszystko grzybami, pieczemy godzinę w temp. 170 stopni, 15 minut przed wyjęciem posypujemy startym serem.