Sposób przygotowania:
Polędwiczki w sosie pomidorowym z miodemEtap 1
Boczek pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać.
Etap 2
Do moździerza przesypać pieprz, płatki papryki, kumin, kolendrę i gorczycę, dokładnie utrzeć. Boczek zrumienić na oleju.
Etap 3
Do zrumienionego boczku dodać cebulę i czosnek, smażyć, aż się zeszklą.
Etap 4
Wsypać przyprawy. Smażyć jeszcze chwilkę razem.
Etap 5
Dodać miód, trochę soli i koncentrat pomidorowy, wlać 2 szklanki wody. Wymieszać, zagotować.
Etap 6
Do sosu włożyć polędwiczki.
Etap 7
Dusić na średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 30 minut. W razie potrzeby sos doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli.
