dominika1987

dominika1987

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 282]

Polędwiczki wieprzowe w sosie curry

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Smaczne, aromatyczne polędwiczki.

Polędwiczki wieprzowe w sosie curry

Składniki:

Polędwiczki wieprzowe w sosie curry

 

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • pół puszki ananasów
  • 200 g zielonego groszku
  • 2 łyżeczki curry
  • 100 ml zalewy od ananasa
  • 125 ml bulionu (może być z kostki)
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Polędwiczki wieprzowe w sosie curry
Mięso płuczemy i kroimy na osiem grubych plastrów. Każdy plaster delikatnie rozbijamy, doprawiamy solą i pieprzem oraz obwiązujemy białą bawełnianą nitką, a następnie smażymy na łyżce masła zmieszanego z łyżką oleju, po 5 minut z każdej strony. Obsmażone mięso zawijamy w folię i wstawiamy do ciepłego piekarnika. Na reszcie oleju i masła podsmażamy curry, do którego dodajemy groszek, pokrojone w kawałki plastry ananasa, sok od ananasa oraz bulion. Całość dusimy 20 minut, po czym zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku. Podajemy z wcześniej usmażonym mięsem.