Pomarańczowe ciasteczka z bakaliami

Miód rozpuścić, ostudzić, połączyć ze śmietaną.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, przesiać, posiekać z tłuszczem.

Dodać żółtka, otartą skórkę z pomarańczy, miód ze śmietaną, siekając nożem połączyć składniki.

Następnie wsypać amarantus, posiekane daktyle, rodzynki i skórkę pomarańczową kandyzowaną.

Zagnieść ciasto, uformować wałek, dokładnie zawinąć w folię spożywczą, włożyć do zamrażarki na około pół godziny.

Schłodzone ciasto wyjąć z folii, pokroić w krążki o grubości 1 cm. Ciasteczka ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Jajko wymieszać z cukrem waniliowym. Silikonowym pędzelkiem posmarować ciasteczka, posypać ziarnami słonecznika i powtórnie posmarować jajkiem.

Piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.