Pomidor nadziewny w sosie bolońskim

Pomidora umyć, ściąć wierzchołek i przy pomocy łyżeczki wydrążyć środek (miąższu nie wyrzucać). Do mięsa dodaćdrobno pokrojoną cebulę, jajko, bułkę tartą, drobno posiekaną natkę pietruszki, dodać wody i doprawić solą, pieprzem imajerankiem, dobrze wyrobić. Pomidory napełnić z czubkiem mięsną masą. Do foremki z kamionki wlać sos boloński Łowicza , dodać miąższ z wydrążonych pomidorów i pokrojone drobno odciętę wierzchołki pomidora, włożyć nadziany pomidor i wstawić do piekarnika. Piec ok. 20 min. w tem. 180 stopni. Przed podaniem posypać natką pietruszki.