Pomidorówka z ryżem i pulpecikami

26 lut 2015 09:43

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Pyszna zupka, świetnie rozgrzeje i nasyci zimową porą. bardzo smaczna odmiana zupy pomidorowej z ryżem.

Składniki:

Pomidorówka z ryżem i pulpecikami

30 dag mięsa mielonego,
10 dag ryżu,
10 dag fasolki szparagowej (może być mrożona),
cebula,
łyżka masła,
1/2 szkl. koncentratu pomidorowego,
4 szklanki bulionu drobiowego,
jajko,
łyżka bułki tartej,
sól, pieprz,
kilka listków bazylii,
pół łyżeczki ostrej papryki,
pół łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego.

Sposób przygotowania:

Pomidorówka z ryżem i pulpecikami

Cebulę posiekać, zeszklić w garnku na maśle. Dodać surowy ryż, smażyć chwilkę, następnie dodać koncentrat, smażyć chwilę na małym ogniu. Zalać gorącym bulionem, dodać pokrojoną fasolkę szparagową i zagotować. Przygotować mięso mielone : wymieszać je z jajkiem, bułką tartą, przyprawą do mielonego, doprawić solą i pieprzem. Formować małe klopsiki, wrzucać wprost do zupy. Gotować pod przykryciem ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać bazylią.