potrawka z dyni i orzechów ziemnych

Fasolę i dynię osączyć z zalewy, cebulę obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cebulę, dodać dynię, oprószyć cukrem i zasmażyć. Następnie wlać śmietanę oraz bulion. Dodać sól, pieprz Cayenne oraz wiórki. Gotować razem na wolnym ogniu około pół godziny, po tym czasie dodać fasolę. Orzeszki uprażyć na suchej patelni, dodać do potrawy wraz z kolendrą i skórką cytrynową. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.