Potrawka z serc wieprzowych

Serca umyć włożyć do garnka, zalać wodą, dodać marchewki w całości, cebulę, listek laurowy, ziele angielskie, czosnek i ugotować, Na początku gotowania zebrać pianę. Wyjąć serca i marchewkę, cebulę i czosnek rozgnieść w bulionie. Serca pokroić w paseczki, marchewkę w słupki, dodać do bulionu, dodać również papryczkę i przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotować ok 20 min. Śmietanę rozmieszać z mąką dodać do potrawki i energicznie wymieszać. Zagotować. doprawić do smaku solą i pieprzem.Podawać na płytkim talerzu z kulkami tłuczonych ziemniaków, obficie posypane natką pietruszki i koperkiem.