Prawie cordon bleu ( bez szynki )wg Buni

Pierś z kurczaka podzielić na 4 części ( każdą pojedynczą na pół ). ,,Rozklepać" tłuczkiem do mięsa jak na sznycle ( najlepiej przez woreczek foliowy by nie poprzerywać mięsa ). Posolić i posypać pieprzem. Na każdy kawałek ułożyć kawałek sera cheddar i łyżeczkę solonego masła. Zwinąć tak by zabezpieczyć nadzienie ( w trakcie smażenia roztopi się i będzie płynne). Oprószyć mąką. Moczyć w jajku. Panierować w bułce tartej. Uformować w owalny kotlet. W garnuszku lub na głębokiej patelni rozgrzać olej z masłem pół na pół. Smażyć na rumiano. Podawać natychmiast by ser i masło w środku pozostały płynne.