Prosta zapiekanka z Hajfy

Ryż opłukać i gotować 10 minut w lekko osolonej wodzie. Mięso umyć, drobno posiekać, podobnie też cebulę. Olej rozgrzać na patelni i smażyć mięso z cebulą. pomidory obrać ze skórki i podzielić na ćwiartki. NAczynie do zapiekania wysmarować masłem. Ugotowany i osączony ryż oraz przesmażone mięso z cebulą przełożyć do naczynia. Całość przykryć pomidorami i posypać je solą oraz gałką muszkatołową. Piec 30 min w temp 200 st. Podawać z surówką.
Ci, którzy nie przestrzegają zasad koszerności, mogą przed pieczeniem zapiekankę pokryć grubą warstwą startego żółtego sera.