Na sałatkę z surowego kalafiora najlepsze jest młode i bardzo świeże warzywo. Dodając je do sałatki pamiętaj, by usunąć wszelkie zanieczyszczenia i czarne plamki. Podziel na bardzo małe cząstki (najwygodniej robi się to palcami, po odcięciu twardszych kłączy, które możesz wykorzystać do ugotowania zupy) w taki sposób, by przypominały ryż. Dodatek zblanszowanego lub surowego brokuła do kalafiorowej sałatki to ciekawy akcent smakowy i kolorystyczny. Najlepszymi składnikami do takiego dania będą ugotowane na twardo jajka, sos jogurtowo-czosnkowy, świeże pomidory, biały pieprz, natka pietruszki oraz majonez.
Surówka z kalafiora powinna zawierać wyłącznie składniki niepoddane obróbce termicznej. Tutaj najlepiej będą komponowały się: tarta marchewka, jabłko, pestki słonecznika, ogórek, sos winegret, kapusta pekińska lub rukola.
Polecane przepisy do kategorii Sałatka z kalafiora
Sortuj wg:
