Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym

Pstrągi dokładnie oczyścić, umyć i natrzeć solą i pieprzami na zewnątrz i w środku. Cytrynę obrać ze skórki, pokroić na plasterki, włożyć po kilka do ryby. Natkę pietruszki drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać razem z masłem. Następnie powstałe masło czosnkowe przełożyć do wnętrza pstrąga. Całość odstawić do lodówki na około godzinę. Po tym czasie zawinąć ryby w folie aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 200*C przez około 20 min.