Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym

Odciąć głowę i ogon z pstrąga, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Oprószyć rybę wewnątrz solą i pieprzem. Zrobić masło czosnkowe: wymieszać masło z posiekanym czosnkiem i tymiankiem. Wysmarować środek pstrąga, skropić sokiem z cytryny. Zawinąć w folię aluminiową. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C i zapiekać pstrąga przez 25 minut.