Sposób przygotowania:
Pstrąg w boczku i migdałach
Czosnek obrać, posiekać, część płatków migdałowych i czosnek utrzeć z masłem. Przyprawić do smaku. Resztę płatków zrumienić na maśle. Ryby sprawić, umyć. Posmarować w środku masłem z migdałami i czosnkiem. Każdą rybę owinąć 3 plasterkami boczku. Grillować po 8 minut z każdej strony. Ryby podawać polane masłem z migdałami i sokiem z cytryny.