Pstrąg w galarecie

Mąkę mieszamy z curry, pstrągi oczyszczamy, polewamy sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy, kroimy na kawałki, panierujemy w mące i smażymy na oleju na złoto. Żelatynę rozpuszczamy w litrze gorącej wody, dodajemy do niej pokrojone papryki oraz ocet i ziele, odstawiamy do przestygnięcia. Pstrągi układamy na półmisku, zalewamy żelatyną wstawiamy na kilka godz do lodówki.